在哪里可以买到养乐多啊

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在哪里可以买到养乐多啊

在超市出售奶制品的地方可以买到。

养乐多(yakult)其实是一种发酵*的品牌名称，是日本的品牌。

发酵*与人体健康

发酵*对人体健康的影响主要是*酸菌作用的结果，*酸菌是指以*酸为主要代谢产物的细菌。发酵*中最主要*酸菌有：链球菌属（Streptococcus）：嗜热链球菌、*酪链球菌、*酸链球菌、丁二酮*酸链球菌；*杆菌属（Lactobacillus）:保加利亚*杆菌、嗜热*杆菌、干酪*杆菌；双歧杆菌属(Bifido): 婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、青春双歧杆菌；明串珠菌属(Leuconostoc): 柠檬明串珠菌、葡萄糖明串珠菌等。利用*酸菌发酵生产的酸牛*其营养全面，风味独特，比牛*更易被人体消化吸收和利用，许多*酸菌本身的微生物特性及代谢产物使得酸牛*具有良好的保健医疗功效，如双歧杆菌及嗜酸*杆菌等。作者曾对双歧杆菌酸奶及解决*糖不耐症进行了专题研究，在下面的叙述中将重点加以介绍。*酸菌对人体健康的作用有以下几个方面。

2.1. 改善和提高*品的营养价值

牛*等哺*动物的奶是除人*之外最富营养的食品之一，但食品的营养价值最终还要以人体能够转化利用的程度来决定。实验证明酸奶进入人体一小时后可吸收90%左右，而鲜牛奶仅能够吸收30%左右，发酵*制品正是因为*酸菌的发酵过程而使吸收利用率大大提高，增加营养价值，并且有某些保健特性。

2.1.1. 促进*糖的消化吸收，克服*糖不适症: *糖在人*及牛*中的平均含量分别为7%和4.8%，是人体重要的营养源，具有很多生理作用。*糖只有在*糖酶的催化下，才能被人体转化吸收，然而遗憾的是在亚非洲特别是我国大约有80%以上的人都因体内缺少*糖酶，而不同程度的有*糖不吸收症，即消化**缺乏*糖酶，饮用牛奶会引起腹痛、肠胃涨气、腹鸣、腹泻等症状。作者曾经作为农业部95'重点攻关专题主持人：“固定化*糖酶的应用及低*糖奶制品的开发”对北京市民所做的调查显示，78%的北京市民不同程度的有*糖不适症，36%的人严重存在*糖不适症，特别是中老年人及奶粉喂养的儿童（因婴儿奶粉配方中添加大量*清粉以使其*糖含量接近母*），反而使小孩不易消化吸收，引起胃肠消化代谢负担，消化**。人体肠道内*糖酶的含量在出生时为最大值，自停止母*喂养后便开始下降，随年龄增长到成年期仅存10%左右。当然*糖酶缺乏的发生率及程度依人种和饮食习性而不同。白人较少，而黑人及亚洲人较多，如果人体肠道内缺乏足够的*糖酶而不能水解所摄入的的*糖，于是*糖进入结肠并在肠内发酵，产生有机酸、气体如CO2、氢气、甲烷等，仅有部分氢气能通过肺吸收和排出，大量气体留在肠内而引起腹痛、肠鸣、腹泻、肠胃涨气等**反应。为什么大部分人不感觉到自己患有*制不耐症呢？主要是因为目前*及*制品在我们饮食结构中所占数量太少，其症状还不足引起注意。另外许多人误认为是自己身体不宜喝牛奶，而未意识到这是“*糖不耐症”，而放弃喝牛奶了，但对长期饮用牛奶的人来说这是足以导致“花钱买罪受”，而引起身体**反应。

如何克服*糖不适症呢？食用酸奶是一种切实可行的有效方法，（另一种方法是人为添加*糖酶以制取低*糖*或奶粉，在这里不作详述，如感兴趣可向作者垂询）。为什么呢？难道酸奶中就没有*糖了吗？其机理可从*酸菌本身及*酸发酵特点分析：酸奶是由特定*酸菌利用*中*糖为能量进行*糖发酵产生*酸及付产物而制成。其反应过程如下：

2.1.1.1. *酸发酵转化部分*糖：*中*糖在*酸细菌酶的催化作用下，先水解成葡萄糖及半*糖，然后按同型发酵过程最终分解成乙酸（占代谢反应物的85-98%）；但双歧杆菌及嗜酸*杆菌则进行异型发酵最终生成大量腊酸、*酸、乙醇、抗菌素等，其中腊酸为主要产物。随着产酸量的不断增加*酸菌的生长受到抑制，因此*酸菌发酵只能消耗部分*糖，一般只有20-30%的*糖能够发酵，从而就降低了*糖的含量（酸*中*糖为3.5%左右），使*糖不适症得到缓解。

2.1.1.2. *酸菌酶促进*糖消化：自本世纪七十年代以来各国科学家对*酸菌生物特性研究证明，*酸菌中带有明显活性的β-半*糖苷酶（β-Galactosidase）--*糖酶的一种。它是一种细胞内酶存在于所有能发酵产生*酸的细菌内部，加热、冷冻或当 pH〈3.0时会破坏其活性即失活。酸*因其酪蛋白，*酸盐和磷酸钙的存在而形成缓冲作用，能使胃酸的pH 〉3.0，当*酸菌到达小肠后，由于胆酸的作用使*酸菌细胞壁破坏而释放出β-半*糖苷酶，促进人体内*糖的消化。实验证明活菌数高的酸牛*（106个/ml以上）因*酸菌酶的作用能够至少使50%以上*糖消化吸收。但酸*发酵后如再进行加热处理（延长保质期）或进行冷冻处理，因其仅含微量的细菌酶或失活，其消化*糖的能力减少3倍以上。这也正是人们喜欢活菌酸奶的重要原因之一。

综上所述，因*酸菌发酵可将酸*中20-30%的*糖水解转化成*酸，降低了*糖含量；*酸菌产生的β-半*糖苷酶在人体内能够促进残存*糖的水解。所以说酸*是*糖不耐症者理想的*制品，但要注意不要因加热或冷冻处理使*酸菌酶失去活性而丧失酸*有益的特性。

2.1.2. 促进*中蛋白质、脂肪的消化：*酸发酵过程中蛋白质、脂肪变成易于人体吸收的预备消化状态而使其消化率提高。由19种氨基酸组成的巨大复合体分子的*蛋白质，被*酸菌作营养源利用，其本身含有的蛋白酶在发酵过程中把一部分蛋白质水解为易消化的肽和氨基酸，另外*酸发酵中不断产生的*酸等使凝*块变得细小，因而使蛋白质与消化酶的接触面积变大，有利于消化分解的进行。酸*中约有1%的蛋白质被水解为游离氨基酸（FFA），是牛奶的5倍（5mg/100g）。虽然*酸菌的胞内脂酶水解*脂肪的能力微弱，但酸*中也有部分脂肪水解成易于消化的氨基酸FFA。

2.1.3. 促进人体对*中钙的吸收：钙是人体所需的重要矿物元素之一，但食品中钙的吸收不足导致人体缺钙现象越来越严重。在我国缺钙的问题更加严重，尤其老年人对钙吸收较困难，因此骨质疏松症已成为威胁老年人健康的一大问题。我国因缺钙性佝偻病的发病率约占32%，据调查我国人钙的摄取量只达到人体需要量的2%，大部分被食物中所含的草酸给沉淀掉了。众所周知，*品是钙的良好来源，牛*中含量最多的矿物质就是钙，但是往往不能很好地被人体消化吸收。促进人体对钙吸收的因素有：钙与磷含量的比例应在1：1-2：1、维生素VD、*糖、赖氨酸、精氨酸的存在，除VD外发酵*品全部满足。因此发酵*品是人体钙来源的理想食品。

2.1.4. 增加维生素：诸多*酸菌在发酵过程中可合成B族维生素，其合成量因菌种而异。双歧杆菌产生的量最多，如VB1、VB6、VB12、叶酸、尼克酸。

2.2．抵抗衰老延长寿命

2.2.1. 抑制有害菌的繁殖，维持肠道菌群平衡：现代科学证明，在人体肠道内有100种以上的各类细菌，其数量多达100万亿个，几乎是人体细胞总数的2倍，在正常情况下大多数为有益菌或无害菌，有害菌为数很少，全部菌群形成一个有机的生态平衡状态，它的动向不仅与食物的消化吸收有关，而且是人体健康、情绪、寿命的晴雨表；在该菌系中双歧杆菌占有绝对优势，它是唯一既不产生内毒素又不产生外毒素，无致病性，并对人体具有许多重要生理功能的有益菌，它的存在减少或消失都会对人体健康产生不容忽视的莫大影响。当婴儿出生不久，双歧杆菌便会在肠内定植。因母*中含有双歧杆菌生长促进因子，母*喂养儿肠道中双歧杆菌数量是人工喂养儿的10倍，前者肠道中双歧杆菌占优势，健康、大便无恶臭；而后者因肠道内有害菌数量多，易便秘，大便有恶臭，较易患病。健康人双歧杆菌数量是病人的50倍。健康的成年人肠内的双歧杆菌数量始终占优势，当患病、便秘和服用抗生类药物时肠内双歧杆菌数量少，而有害菌繁殖较多，当人到中老年后，即使没有病，肠内双歧杆菌数量随之减少，直至消失，使体质虚弱，易患病，促使人衰老，当人死亡时肠内双歧杆菌首先失去活性，可见该菌与人体相互依存共生的紧密、有机关系。干酪*杆菌能够保护和稳定双歧杆菌在肠内繁殖生长。嗜酸*杆菌是能够在人体肠道内定植的少数有益菌之一，它进行*酸发酵产生*酸、醋酸、及抗菌素，这些代谢产物能抑制大肠杆菌、**菌的异常发酵，从而具有整肠作用，对预防和治疗慢性便秘、腹泻等肠道疾病有益。这两种*酸菌在维持人体肠道菌群平衡作用上功能最强，因此含有双歧杆菌的酸*保健效果最好。

许多研究证明发酵*不仅含有双歧增殖因子等促进有益菌繁殖的成份，而且许多*酸菌能够在人体肠道内定植，如双歧杆菌、嗜酸*杆菌、干酪*杆菌等作为增进人体健康能量增强肠内有益菌群的势力，对于维系人体肠内菌系的平衡，抑制肠内有害菌大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌的繁殖，减低有害菌的毒害作用发挥着极其重要的作用。

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河南三剑客酸奶和河南金利尔酸奶哪个好喝 ？

酸奶都差不多，我建议还是自己做的好，没有添加剂。

纯酸奶都有哪些品牌

纯酸奶品牌有：安慕希希腊酸奶、蒙牛纯甄、光明*业、君乐宝、圣牧 1、安慕希希腊酸奶 安慕希希腊酸奶是由伊利集团推出的一款高端希腊酸奶产品，名字来源于希腊的“Ambrosial”，意在将“极致的美味和丰富的营养”带给喜爱酸奶的中国消费者。伊利安慕希引入希腊酸奶，旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它常温酸奶，伊利“安慕希”也具有明显的特色。 2、蒙牛纯甄 蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的酸牛奶产品。定位高端型的营养酸牛奶品牌，产品引进丹麦菌种，主推不添加色素、香精和防腐剂的酸牛奶产品，其口味简单纯净。适合**人饮用。 3、光明*业 光明*业旗下知名酸奶品牌，其无须冷藏、保质期长达4个月的常温酸奶而享有盛誉。光明莫斯利安是光明*业推出的酸奶，2009年初正式推向市场，2012年开始在全国铺货上市。是无须冷藏、保质期长达150天的常温酸奶。 4、君乐宝 君乐宝*业集团成立于1995年，公司现有员工10000余人，在河北、河南、江苏、吉林等地建有17个生产工厂，10个现代化大型牧场。 业务范围包括婴幼儿奶粉、低温酸奶、常温液态奶、牧业等四大板块，建立起涵盖奶业全产业链的运营布局，上下游协同发展，为消费者提供营养、健康、安全的*制品。 5、圣牧 成立于2009年，建有颇具规模的有机*品产业基地，从事有机常温奶/有机酸奶/有机儿童奶/有机沙棘酸奶/有机冷鲜酸奶等系列产品研发生产的企业。 ***圣牧高科牧业有限公司成立于2009年10月，公司注册地在***自治区呼和浩特市如意南区沙尔沁工业园区开放大街圣牧大厦。

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纯酸奶都有哪些品牌

酸奶品牌大全：安慕希、纯甄、莫斯利安酸奶、冠益*、圣牧、达能碧悠。 1、安慕希 伊利安慕希引入希腊酸奶，旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它高端常温酸奶，伊利“安慕希”也具有明显的特色。不仅名字更为高端大气，来源于希腊的“Ambrosial”，更添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%，最长保质期五个月。 2、纯甄 蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵(保加利亚*杆菌、嗜热链球菌)，使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净，让每一位品尝纯甄的人，回忆起了童年留在唇边的那一抹纯正奶香。 3、莫斯利安酸奶 隶属于光明*业的莫斯利安Momchilovtsi是全国十大酸奶品牌之一，作为光明*业旗下的高端酸奶品牌是市面上常温酸奶的典型代表，长达4个月的保质期使得其在业内享有盛誉。自2009年推向市场以来便得到了消费者的追捧。莫斯利安这个名字源自于保加利亚的长寿村莫斯利安，而当地人的长寿秘诀便是常喝酸奶。 4、冠益* 冠益*是蒙牛*业针对中国人肠道健康实际状况，倾力研发的一款高品质酸奶。冠益*采用专有现代牧场的高品质纯鲜牛奶制作，确保了产品的新鲜营养。

有那些纯酸奶的品牌

正好我平时也比较喜欢研究酸奶。就一些个人心得回复一下您的问题。1：市面上酸奶绝大部分都含有添加剂，这个需要我们平时买东西的时候多注意研究配料表，有些太专业的名词就不打上来了，我列举几个常见的添加剂。您可以去超市对比着找一下，首先最常见的是白砂糖（很多糖尿病人不能吃），还有稀奶油（稀奶油配料：水，部分氢化植物油，奶油，全脂奶粉，脱脂奶粉，*化剂（822，479，酪朊酸钠，471），水分保持剂（4521，3391），增稠剂（407），食用香料）。这些都是化妆后的添加剂。2：奶源的话毋庸置疑肯定是新西兰那边的奶源最好，国内的奶源从奶牛那一关就过不了关哦。更别说后期加工方面了。3：手工酸奶之前一直都有自己弄，开始是买菌粉和新西兰进口的牛奶做的。虽然好喝又营养，但是太麻烦了。后来老婆不知道哪里搞来你上面发的那个酸奶粉。直接泡，泡完放8个小时就能喝了。蛮方便的。4：这个牌子是我老婆朋友那边买来的，个人感觉口味什么都不错。。主要还是没有糖的，家里小孩子也能喝，最后就是8小时拿出来喝的时候还是温温的。对于我这种不喜欢喝凉的东西的人来说，很舒服。纯手打望采纳！可以多交流吃酸奶的心得！祝生活愉快！

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